Production annuelle moyenne : 4000 bouteilles

Personnalité : Vin d'une belle robe pourpre violacée complexe et fin, dont le nez exprime le noyau, la cerise et les épices douces. La bouche pleine est agréable, bâtie sur un corps puissant.

Capacité de vieillissement : de 4 à 15 ans, voire plus suivant le millésime.

Accompagnement : il s'allie très bien avec le pigeon ou le lapin en sauce rouge.