Production annuelle moyenne : 11000 bouteilles

Personnalité : Paré d’une nuance de pivoine, il exhale des senteurs délicates de fruits rouges: groseille, cerise. La bouche possède une attaque enlevée et un beau soyeux s’ouvrant à l’aération sur la griotte.

Capacité de vieillissement :  il peut se garder de 4 à 15 ans.

Accompagnement : il se marie bien avec une pintade ou un canard.

Savigny les Beaune
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