Production annuelle moyenne : 8000 bouteilles

Personnalité : vin d'un rouge intense et profond, son nez repose sur des notes de noyau et de bourgeon de cassis. En bouche, la matière fruitée se marie intimement au boisé et développe une belle longueur.

Capacité de vieillissement : on l’apprécie après 3-4 ans, et il se garde de 12 à 15 ans.

Accompagnement : il se marie bien avec un faisan ou un perdreau.

Beaune
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